週刊 懇親会スタッフ便り|お得意様懇親会スタッフの自己紹介や近況を、毎週金曜日発信!

第166回営業企画部 柳瀬

皆様、こんにちは!

東京で一人暮らしをしている私の元に、実家の母より、ときどき野菜や果物が送られてきます。旬のものを送ってくれるので、毎回楽しみにしています。

今回は、最近送られてきた野菜の中で、この時期が旬の「とうもろこし」について紹介したいと思います。
とうもろこしは脂質、ビタミン、ミネラルをバランス良く含む栄養豊かな野菜です。特に脂肪酸の一つであるリノール酸をたっぷり含んでおり、これは必須脂肪酸と言われています。身体の健康を維持するために重要な成分ですが、体内で合成されないため、食べ物から摂取しなければなりません。
そして、とうもろこしに含まれる食物繊維の量は、フキやセロリよりもずっと多く、便秘の改善や大腸がんの予防、美容に役立つそうで、健康に良い免疫力を高める食べ物と言われています。

定番の茹でとうもろこし、炊き込みご飯にして美味しくいただきました。
今後も季節の旬の食材を取り入れながら、食べ物に気を使って生活していこうと思っています。


2016.07.08|営業企画部:柳瀬

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