まごころ便〜コスモヘルスが、皆様の自慢の逸品ををご紹介します〜

まごころオーナーピックアップ

大分県中津市在住 東様「かぼす麺」

大分県中津市に住む東さんご夫婦

大分県中津市で、「一久庵」という麺処を営む東謙一さん、真理子さんご夫婦。

コスモヘルシー倶楽部のお得意様懇親会でまごころ便を知り、田中社長に直接声をかけてくださいました。

「珍しい麺を作っているんです。
みんなに紹介できたら嬉しいな」


東謙一さん

かぼす麺

大分県は平松元知事が始めた「一村一品」が有名で、名物料理や特産物がとても充実しています。
その中でも有名なのが“かぼす”。
かぼすは生産量の97%が大分産であり、言わずと知れた大分の名産品です。クエン酸とビタミンCがたっぷり含まれており、さわやかな香りや色合いが料理を際立たせます。

かぼすの皮を麺に練り込んでできあがったのが「かぼす麺」です。ゆでるとかぼすのキレイな緑色が際立ち、食卓をあざやかに彩ってくれます。開発時は何度も作り直しては試食をする毎日だったとのこと。現在では大分駅や大分空港などの売店にも置かれており、観光客にも大人気の一品となりました。
美味しさの秘訣は麺の製造方法にありますが、この技術が老舗の粋を集めたもので企業秘密。「この美味しさを大分県だけでとどめておくのはもったいない」と大分出身の田中社長が東さんご夫妻にラブコール、まごころ便として全国のコスモヘルシー倶楽部会員の皆様へご紹介させていただくはこびとなりました。


大分県中津市 東 謙一さんの『かぼす麺』

まごころ便で作ってみました

かぼす麺

身体に良し、香りよし、
目に良しの三拍子揃った、大分郷土の味

全国のかぼす生産量の97%を占め、日本一のかぼす消費量を誇る大分県。この土地で栽培されたかぼすを練り込んで作ったのが、東さんのかぼす麺だ。
東さんが切り盛りする「一久庵」は明治42年に創業され、親子4代に渡って受け継がれている老舗だ。「かぼす麺」は、大分県知事が町おこしのために始めた「一村一品運動」の代表的な商品でもある。
麺を湯がいて水に浸すと、爽やかな香りが漂ってくる。しかし、食べてみると思いのほかかぼすの味が強すぎないので、いろいろな料理にアレンジが効きそうだ。麺はきれいな翡翠色で、食卓を彩ってくれるのも嬉しい。
しかも、ビタミンCと酸が豊富に含まれていて、身体にも良いと言われている。大分空港の売店や、全国各地のデパートの催事でも人気なのも頷ける逸品だ。


大分県中津市 東 謙一さんのかぼす麺

価格

※すべて税込、送料はお客様負担
※かぼす麺は1袋300g

賞味期限 製造から1年
支払方法 郵便振替(手数料はお客様負担となります)
送料

大分県・・・324円
その他九州・・・432円
関西・四国・・・648円
東海・北陸・中国・・・756円
関東・信越・・・972円
東北・・・1,188円
北海道・・・1,620円

※沖縄および離島につきましては、お問い合わせください。
※2セットまで送料一律です。

御のし 対応可能
※ただし、商品の送り先は注文されたお客様宛に限ります。
まごころオーナーピックアップ バックナンバー
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