生活知恵袋|このコーナーでは生活をより快適に楽しく過ごす為のちょっとした知恵や技をご紹介いたします

食物繊維豊富!シリアル食品のお手軽アレンジレシピ

今月29日は『シリアルの日』なんだそうです。シリアルとはもともと穀物の総称で、朝食にぴったりのコーンフレークやオートミールのことは、正確にはシリアル食品と呼びます。このシリアル食品、「食物繊維がバッチリ摂れそうだし手軽だけど、もう少しレシピの幅が広がれば…」と思うことはありませんか?
そこで、カンタンにお料理に使える方法をご紹介します。

@料理に使う場合は砂糖未使用のタイプを

シリアル食品には色々なタイプがありますが、砂糖や蜂蜜で甘く味付けされているものがたくさんあります。お料理にアレンジする場合は味に影響してしまうので、甘くないタイプのものを選ぶのがオススメです。また、添加物や着色料などが気になる方は、無添加&オーガニック素材の商品もありますので、お好みのものを探してみてくださいね。


Aサラダやスープのトッピングに

もっとも手軽なレシピは、ミックスサラダにドライフルーツやナッツごとシリアル食品を混ぜたり、ポタージュやミネストローネなどのスープにクルトン代わりにトッピングしたりする方法。袋から出してそのまま使えば良いだけです。ザクザクとした食感が楽しく、香ばしさも加わって、いつもとはひと味違うメニューに早変わりしますよ。


B揚げ物のパン粉代わりに

砕いたコーンフレークをまぶして揚げ物をすると、カリカリの香ばしい仕上がりに。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメですよ。粗めに砕いた方が食感はいいですが、具材につきにくいので、少量の油を加えて馴染ませておき、つける時は少し強めに抑えるようにするのがコツ。トンカツやチキンカツ、海老フライ、コロッケなど何にでも応用できます。


Cお子様と一緒におやつを手作り

レンジで溶かしたチョコレートにコーンフレークを加えてよく絡めたら、スプーンで一口大にすくったものを、クッキングシートを敷いたバットに並べ、冷蔵庫で冷やし固めるだけで、手作りのチョコフレークができ上がります。火を使わないのでお子様と一緒でも安心。クルミやアーモンドも一緒に混ぜると、栄養価も増したおやつになります。クッキーやパンの生地に混ぜて焼くのもオススメです。


Dお好みのシリアルを組み合わせて

好みにあわせたシリアル食品、意外とカンタンに手作りできます。オススメは砂糖や油を使わないミューズリー。オートミール、ナッツ類、ブランチップスを順番に加えながら、弱火で乾煎りします。パラパラになったら火から下し、冷ました後に刻んだドライフルーツをよく混ぜて完成。ゴマ、チアシード、クコの実など加える食材は無限大です。ぜひチャレンジしてみてください!


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